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糖尿病饮食的4个错误观念

发布时间:2018-11-27点击量:9

自从被确诊糖尿病后,饮食就一直是个令人挠头的问题。今天就给大家科普一下常见的饮食错误认知,看看你有没有踩雷呢?

 

错误一:不吃主食


“主食升糖快,那不吃主食不就完了吗?”


相信这是很多糖友的想法,很多减肥的朋友也首先放弃的是主食。


那么,不吃主食有哪些危害呢?


1) 长期缺乏主食,会直接导致血糖降低,产生一些低血糖症状,严重时候会出现低血糖、昏迷。反复低血糖,不止损伤大脑,更可能造成生命危险。


2) 长期以鸡鸭鱼肉等代替主食,高蛋白、高脂肪的饮食习惯,将增加高尿酸血症、痛风、骨质疏松、高脂血症等的风险。


3) 少吃主食的时候会相应地多吃了肉类,反而会肥胖。


小贴士


在七大营养素中,只有碳水化合物、脂肪和蛋白质能够升血糖。但是如果因为升血糖就完全不吃,也违背了营养均衡的原则。


降低血糖和降低体重一样,要做的不是少吃,而是要合理分配,让营养满足身体的需求!


错误二:以粥代饭


有糖友认为,稀饭中的水更多,所以吃下去血糖没有吃熟米饭高。但是,让血糖升高的并不是水,而是米的软烂程度。米粥熬煮得越烂、越粘稠,淀粉糊化程度就越高,升糖速度超快。


小贴士


喝粥没问题,方法要正确。首先,可以在煮粥时放入粗粮和豆类,煮成粗粮杂豆粥,这样粥中大量的膳食纤维就能延缓血糖升高的速度。其次,不要煮得太软烂,降低淀粉糊化程度。


错误三:拿白馒头当主食


有些地方习惯把馒头当主食,这有什么不好呢?


100g的大米和面粉所含的热量差不多(大米346千卡,小麦粉344千卡)。可一旦煮成米饭和馒头,100g米饭的热量变成了117千卡,而100g馒头的热量是233千卡,原因是米饭里水分更多,而馒头更“实在”。


而且,由于馒头经过发酵,比米饭更容易消化,所以也易导致餐后血糖升高。


小贴士


糖友什么都能吃,关键是要合理搭配,掌握好吃的量。

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